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शाही टुकड़ा बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:


●250 ml दूध (Milk).
●1 बड़ा चम्मच चीनी (Sugar).
●1 बड़ा चम्मच मिल्क पाउडर (Milk Powder).
●3 ब्रेड स्लाइसेस गोलाकार आकर में काटे हुए (Bread Slices).
●1 तार की चाशनी (Sugar Syrup).
●1 छोटा चम्मच कटे बादाम के टुकड़े (Almonds).
●1 बड़ा चम्मच सुखी किशमिश (Raisins).
●1 छोटा चम्मच मगजतरी के बिज (Magajtari Seeds).
●चुटकीभर खसखस (Poppy Seeds).
●1/8 छोटा चम्मच इलायची पाउडर (Cardamom Powder).
●तलने के लिए घी (Ghee).
●4 गुलाब की पत्तियाँ सजाने के लिए (Rose Leaves).



शाही टुकड़ा बनाने का तरीका:


सबसे पहले रबड़ी बनाने के लिए एक पैन में दूध ले फिर उसमे चीनी और मिल्क पावडर डालकर मिल्क पावडर को दूध में अच्छे से मिला ले फिर गैस को चालू करे.

अब उसमे इलायची पावडर डाले और रबड़ी को गाढ़ी होने तक पकाएं, जब रबड़ी गाढ़ी हो जाए तब गैस बंद करके उसे एक बाउल में निकाल ले.

अब एक कढ़ाई में घी गर्म करे फिर उसमे गोलाकार में कटी ब्रेड को सुनहरा होने तक तले और उसे एक तार वाली चासनी में डुबोकर निकाल ले.

अब एक सर्विंग प्लेट में पहले चासनी वाली ब्रेड को रखे फिर उस पर बनाई हुई रबड़ी को रखे, अब उस पर बदाम, सुखी किशमिश, मगजतरी के बीज, खसखस डाले और फिर शाही टुकड़ा को गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करके सर्व करे.

 

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