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◆ तैयारी का समय : १.३०-२ घंटा
◆ खाना पकाने के समय : ६-१० मिनट
◆ सर्विंग्स : ४
◆ खाना पकाने का स्तर : निम्न
◆ स्वाद : नरम


◆ आवश्यक सामग्री :
● पनीर मोटे चौकोर में कटा हुआ ३५० ग्राम
● गेहूं की चपातियाँ ४
● लहसुन लौंग ९
● जीरा १/२(आधा) छोटा चम्मच
● प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
● १/२ (आधे) निंबु का रस
● हरी मिर्च बारीक कटी हुई १
● ऑलिव आइल २ बड़े चम्मच
● नमक स्वादानुसार
● ऑइल ग्रिल करने के लिये
● मेयोनेज़ ३/४ कप
● ताहीनी २ बड़े चम्मच
● चुकन्दर छीलकर पतला-पतला कटा हुआ १
● गाजर छीलकर पतला-पतला कटा हुआ २
स्वास्थ्यवर्द्धक
● आईसबर्ग लेटस श्रेड किया हुआ १/२(आधा) कप
 बनाने की विधि :-


सबसे पहले 6 लहसुन की कलियाँ, जीरा, मोटा-मोटा कटा
हुआ प्याज़, निंबु का रस, हरी मिर्च, ऑलिव आइल और नमक को एक साथ पीसकर महीन पेस्ट बना लें।

फिर बनाये हुये पेस्ट को पनीर के टुकड़ों पर दोनों तरफ
लगा लें और एक घंटे के लिये मैरिनेट करने रख दें।

अब एक नॉन स्टिक तवे पर थोड़ा तेल गरम करें। उस पर
मैरिनेट किये हुये पनीर के टुकड़ों को रखें और दोनों
तरफ से सुनहरा और अच्छी तरह पकने तक ग्रिल कर
लें।


फिर उसी तवे पर चपातियों को गरम कर लें। फिर एक बाउल में मेयोनेज़ और ताहिनी को अच्छी तरह से मिलायें।

अब बची हुई लहसुन की कलियों को मोटा-मोटा काट लें और बाउल में डालकर अच्छी तरह मिलायें। अब वर्कटॉप पर गरम की हुई चपातियों को रखें।

अब उन पर चम्मचभर बनाये हुये मेयोनेज़ के मिश्रण को
फैलायें। बीच में रखें बीटरूट और गाजर के टुकड़े और
लेटस।

ग्रिल किये हुये पनीर के टुकड़ों को फिन्गर्स में काटें और लेटस के ऊपर रखें। किनारों को साथ लाकर रैप करें।

फिर बनाये हुये शाव्रमाओं को फैन्सी पेपर नैपकिन्स् में फोल्ड करें और तुरंत परोसें।

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