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◆ तैयारी का समय : ६-१० मिनट
◆ खाना पकाने के समय : १६-२० मिनट
◆ सर्विंग्स : ४
◆ खाना पकाने का स्तर : मध्यम

◆ पनीर चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :-
● पनीर २५० ग्राम
● आम पापड़ १८-२०
● ऑइल १ बड़ा चमचा
● केले के पत्ते २
● चटनी
● ताज़े पुदीने के पत्ते १/२ कप
● ताज़ा हरा धनिया १ कप
● दालिया १ बड़ा चमचा
● लहसुन लौंग ५-६
● अदरक १/२ इन्च
● हरी मिर्च २
● प्याज़ १ स्वास्थ्यवर्द्धक
● नमक स्वादानुसार
● नींबू का रस १

◆ बनाने की विधि :- 

चटनी बनाने के लिये मिक्सर जार में पुदिना, हरा धनिया, दालिया, लहसून, अदरक और हरी मिर्चें डालें।

प्याज़ के चार तुकडे करके मिक्सर जार में डालें, साथ में 4-5 बड़े चम्मच पानी और नमक डालकर बारीक पीसें।

चटनी को एक बाउल में डालें, नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर के मोटे स्लाइस करें और हर स्लाइस पर बिना पूरी तरह काटे चीरा लगाएँ।


हर पनीर के स्लाइस के चीरे में आम पापड के 3 तुकडे रखें। फिर हर स्लाइस पर अच्छी तरह चटनी लगाएँ।

एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें। केले के पत्तों के तुकडे वर्कटॉप पर रखें, हर तुकडे पर पनीर का एक स्लाइस रखें और पत्ते को मोडकर पॅकॅट बनाएँ।

पॅकॅटों को पैन में डालें और पकाएँ जबतक उनका निचला भाग भूरा हो जाए, फिर पलटकर दूसरा भाग भी उसी तरह पकाएँ।

अब उन्हें सर्विंग प्लेट पर रखें, एक पॅकॅट को खोलें और तुरन्त परोसें।


"◆ न्यूट्रिशन इन्फो
कैलोरी : 1165
कार्बोहाइड्रेट : 82.2
प्रोटीन : 54
फैट : 68.8

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