0
◆ तैयारी का समय : ५ मिनट
◆ पकाने का समय: ३५ मिनट
◆ भिगोने का समय :  रातभर
◆ कुल समय : 8 घंटे 40 मिनट

◆ आवश्यक सामग्री :-

● १/२ कप गेहूं ,रातभर भिगोकर छाने हुए
● ३ कप दूध
● ५ टेबल-स्पून शक्कर
● केसर के कुछ लच्छे
● १ टी-स्पून इलायची पाउडडर
● १ टेबल-स्पून किशमिश
● १ टेबल-स्पून बादाम कतरन

सजाने के लिए : - 
● १ टेबल-स्पून बादाम कतरन
● १ टेबल-स्पून किशमिश

◆ बनाने की विधि :-
 
गेहूं को बिना पानी का प्रयोग किये, मिक्सर में पीसकर दरदरा मिश्रण बना लें। गेहूं का मिश्रण, 1 कप दूध और 1/2 कप पानी को प्रैशर कुकर में मिलाकर, 6 सिटी तक या गेहूं के पक जाने तक प्रैशर कुक कर लें।

 ढ़क्कन खोलने से पुर्व सारी भाप निकलने दें। एक तरफ रख दें। बचा हुआ 2 कप दूध, शक्कर और केसर को एक गहरे नॉन-स्टिक पॅन में डालकर अच्छी तरह मिला ले और मध्यम आँच पर 10 मिनट के लिए या दूध के आधा होने तक, बीच-बीच मे हिलाते हुए पका लें।

पका हुआ गेहूं डालकर अच्छी तरह मिला लें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 5 मिनट तक पका लें।इलायची, किशमिश और बादाम डालकर अच्छी तरह मिला ले। बादाम और किशमिश से सजाकर तुरंत परोसें।

Post a Comment Blogger

 
Top