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मक्‍के के दानों और चावल की यह डिश सबको काफ़ी पसंद आती है. यह डिश बनाने में आसान है और रायते के साथ यह काफ़ी स्वादिष्ट लगती है.


आवश्यक सामग्री :
(4 लोगों के लिए)
  • उबले चावल 4 कप
  • मक्‍के के दाने 2 कप
  • हरी मिर्च 2
  • जीरा 1 ½ छोटा चम्मच
  • हींग एक चुटकी
  • नमक 1 छोटा चम्मच या स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर ½ छोटा चम्मच
  • धनिया पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • नीबू का रस 2 छोटे चम्मच
  • कटा हरा धनिया 1 बड़ा चम्मच
  • घी/ तेल 1 ½ बड़ा चम्मच

घर में ऐसे बनाएं कॉर्न राइस(Corn Rice Recipe)

  1. हरी मिर्च का डंठल हटा कर और उसे अच्छे से धो कर महीन-महीन काट लें.
  2. अब एक कड़ाही में घी/ तेल गरम करें. अब इसमें जीरा डालें, जब जीरा भुन जाए तो इसमें हींग डालें. अब कटी हरी मिर्च और मक्‍के के दाने डालकर अच्छे से इसको मिलाएँ और मक्‍के के दानों के गलने तक पकाएँ. मैने फ्रोज़न दानों का इस्तेमाल किया तो यह दो मिनट में गल जाते हैं. लेकिन अगर आप ताजे मक्‍के के दाने इस्तेमाल कर रहे हैं तो यह थोड़ा और समय लेंगें.
  3. अब इसमें उबला चावल, नमक और लाल मिर्च डालें, धनिया पाउडर, और नीबू का रस डालें और सब सामग्री को अच्छे से मिलाएँ. 2 मिनट के लिए भूनें, फिर आँच बंद कर दें. कॉर्न राइस तैयार हैं.  
  4. कटी हरी धनिया से सजाएँ.

लजीज स्पेशल टिप्स :
कॉर्न राइस को आप बच्चों के लंच बॉक्स में भी रख सकते हैं. इसके लिए आप चाहें तो पहले से उबले रखे चावल से थोड़ा सा कॉर्न राइस फटाफट सुबह बना सकते हैं. साथ में आप अपने बच्चे के पसंद का फल और कुछ मीठा भी रख सकते हैं.कॉर्न राइस को अपने पसंदीदा रायते के साथ सर्व करे.

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