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लस्सी कबत ही लोकप्रिय, दही से बनना है.केसरिया लस्सी भगवान कृष्ण के जन्म स्थान मथुरा में बनने वाली एक विशेष लस्सी है.इसमें केसर की बहुत ही अच्छी सुगंध है.व्रत के दिनों में भी यह लस्सी बहुत अच्छी रहती है.
http://www.indianlazizkhana.com/2016/08/kesariya-lassi-recipe-in-hindi.html
आवश्यक सामग्री :
(4 लोगों के लिए)

 

http://www.indianlazizkhana.com/2016/08/kesariya-lassi-recipe-in-hindi.html

how to make (Kesariya Lassi at home) :

  1. केसर को एक बड़े चम्मच गुनगुने दूध में भिगोकर लगभग 15 मिनट के लिए अलग रखें.
  2. दही को अच्छे से फेंटें,अब इसमें दूध और शक्कर मिलाएँ. अगर दही ज़्यादा गाढ़ा है तो इसमें थोड़ा पानी मिलाइए.
  3. अब इसमें केसर का दूध डालकर अच्छे से मिलाएँ.
  4.  
  • लस्सी में शक्कर की मात्रा आप अपने स्वाद के अनुसार घटा बढ़ा सकते हैं. 
  • आप चाहें तो इस लस्सी में शक्कर की जगह स्टीविया भी डाल सकते हैं.

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