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आवश्यक सामग्री

●आलू – 1/2 कप (उबला हुआ और मेश किया हुआ) (Potato)

●शिमला मिर्च – Table spoon(बारीक़ कटा हुआ) (Capsicum)

●गाजर – 2 Table spoon (कद्दूकस किया हुआ) (Carrot)

●अदरक लहुसन का पेस्ट – 1 T spoon (Ginger garlic paste)

●ब्रेड – 2 – 3 (Bread)

●चीज़ – 1 कप (Cheese)

●धनिया पत्ता – 1 Table spoon (बारीक़ कटा हुआ)
(Coriander leaves)

●मैदा – 3/4 कप (Maida)

●हल्दी – 1/4 T spoon (Turmeric powder)

●लाल मिर्च पाउडर – T spoon (Red chilli powder)

●नमक – स्वादानुसार (Salt)

●तेल – अवयस्कता अनुसार (Oil)

  विधि(How to Make Veg Cheese Balls Recipe)

सबसे पहले ब्रेड को मिक्सी से पीस कर पाउडर बना लीजिये. अब एक बाउल में कटा हुआ शिमला मिर्च, गाजर, आलू, अदरक लहुसन का पेस्ट, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, धनिया पत्ता डाल मिलाये. उसके बाद 1/4 कप मैदा और नमक डालकर मिलाये.

अब बचा हुआ मैदा में थोड़ा पानी मिलाकर घोल तैयार कर लीजिये. अब थोड़ा मिश्रण लेकर गोल करके दोनों हाथो के बीच में रख कर हल्का दबाये और कटोरी जैसा बना कर उसमे थोड़ा चीज़ मिश्रण रख कर चोरो और मिश्रण उठाकर गोल बॉल शेप में बना लीजिये.

अब इस बॉल को मैदा मिश्रण डुबो कर ब्रेड पाउडर में लफेट कर एक प्लेट में रख दीजिये. इसी तरह सब बॉल्स बना कर फ्रीज़ में 10 मिनट तक रख कर निकाल लीजिये.

अब कड़ाई में तेल डाल कर गरम कीजिये. अब गरम तेल में बॉल्स डाल कर डीप फ्राई कर लीजिये. गरमा गरम वेज चीज़ बॉल्स तैयार.

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