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सुबह के समय नाश्ते में क्या बनायें ? पहला सवाल किचेन में जाते समय हर गृहणी के मन में उठता है,नाश्ता ऐसा हो जिसमे स्वाद और सेहत दोनों का कम्बीनेशन हो,इंडियन लज़ीज़ खाना डॉट कॉम लेकर आया है प्याज डोसा (Onion Dosa Recipes ) तो चलिए शुरू करते हैं-

http://www.indianlazizkhana.com/2016/07/onion-dosa-recipes-in-hindi.html
आवश्यक सामग्री :
  • 1 कप रव
  • 1 कप चावल का आटा
  • 1/4 कप मैदा
  • 1 चम्‍मच जीरा
  • 5-6 साबुत काली मिर्च 
  • 1 प्याज, बारीक कटा हुआ 
  • 1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई 
  • 8-10 कड़ी पत्‍ते
  • नमक स्वादानुसार 
  • 2 चम्मच तेल

घर में ऐसे बनाएं प्याज डोसा  (How To Make Onion Dosa at home) :
 
एक बॉउल में रवा, चावल का आटा, मैदा, नमक और पानी डालकर अच्‍छी तरह मिक्‍स करके घोल तैयार करें.
  • तैयार घोल में बारीक कटी हरी मिर्च, जीरा, काली मिर्च के दाने और कड़ी पत्ता डाल कर अच्छी तरह मिलाएं.
  • अगर घोल गाढ़ा है तो उसमें थोड़ा पानी और डालें और स्‍वादानुसार नमक मिलाएं.
  • नॉन स्टिक तवा या फिर डोसा गरम करें और उसमें थोड़ा सा पानी छिड़कें.
  •  जब पानी सूख जाए, तब उसमें पतला घोल डालकर गोलाई में चलाएं.
  •   अब डोसे के ऊपर कटी हुई प्याज फैलाएं और इसके किनारों पर तेल लगाएं और डोसे को कम आंच पर पकाएं.
  •   जब डोसा कुरकुरा होने लगे तो इसे साइड से मोड़ दें और प्‍लेट में निकाल कर रख लें.
  •   बाकी के घोल से भी इसी तरह डोसे तैयार करें.
  •   तैयार डोसों को नारियल चटनी और रसम के साथ सर्व करें.

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