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नॉन वेज का तीखा जायका पसंद है तो बड़ी आसानी से बनने वाली यह चिली चिकन की मसालेदार रेसिपी जरूर आजमाएं.


नॉन-वेज आवश्यक सामग्री

●250 ग्राम चिकन के टुकड़े
●4 से 5 सूखी लाल मिर्च
●2 प्याज बारीक कटे हुआ
●एक बड़ा चम्मच नींबू का रस
●आधा छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
●एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
●4 से 5 करी पत्ते
●स्वादानुसार नमक
●तेल
●बारीक कटी हुई हरी धनिया पत्तियांं

विधि

सबसे पहले बर्तन में पानी लें. इसमें आधा चम्मच नींबू रस, थोड़ा नमक और चिकन के टुकड़े डालकर रातभर रखा रहने दें. अब अगले दिन गैस पर पैन में तेल गर्म करें. फिर इसमें सूखी लाल मिर्च और करी पत्ते का तड़का लगाकर एक मिनट मध्यम आंच पर फ्राई करें.

इसके बाद प्याज और नमक डालकर फ्राई करें. जब प्याज का रंग सुनहरा हो जाए तो इसमें धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालें.

फिर चिकन को नमक वाले पानी से निकालकर पैन में डालकर अच्छी तरह चलाएं. अब पैन को ढक दें. चिकन को 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं. बीच-बीच में पैन से ढक्कन हटाकर चिकन को चलाते रहें.

जब चिकन अच्छी तरह पक जाए तो पैन से ढक्कन हटाकर चिकन मे आधा चम्मच नींबू का रस डालकर मिक्स करें. चिकन को एक मिनट तेज आंच पर पकाएं और गैस बंद कर दें.

तैयार है चिली चिकन. इसे हरी धनिया पत्तियों से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें।

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