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http://www.indianlazizkhana.com/2016/07/healthy-paneer-roll.html

आजकल मम्मियाँ बच्चों के खाना न खाने से अक्सर परेशान रहती हैं | क्योंकि बच्चों के खाना न खानें के दस बहानें होते है। अगर उन्हें जो चीज पसंद न हो वो खा नही सकते आप चोहे जो कर लो। जिसके कारण वह हेल्दी खाना नही खाते है जिससे कि आप परेशान रहती है।

आप सोचती है कि अपनें बच्चें को ऐसे क्या खिलाएं कि वो बिना मना किए खा लें और वह खाना हेल्दी भी हो। भारतीय लजीज खाना में हम ऐसी ही डिश के बारें में बता रहें है जिसे आपके बच्चें बड़ें ही चाव सें खाएंगे। जो खानें में टेस्टी और हेल्दी होगा। आप चाहे तो इसे बच्चों के लंच में भी रख सकती है। पनीर रोल पनीर की बनी होती है।
सामग्री
भरावन के लिए :
1. एक कप कॉटेज चीज़ स्ट्रिप
2. एक चम्मच चिल्ली फ्लेक्स
3. एक स्लाइस में कटा हुआ प्याज
4. एक चम्मच स्लाइस किया हुआ सेलरी
5.एक कप लाल,पीला, हरा स्लाइस किया हुआ शिमला मिर्च
6.एक छोटा चम्मच अजवाइन
7.थोड़ा तेल
8.स्वादानुसार नमक
रोल बनानें के लिए :
9.एक कप गेहूं का आटा
10. थोडा ऑलिव ऑयल
11. स्वादानुसार नमक
सर्विंग के लिए :
12.धनिया की चटनी

यूं बनाएं पनीर रोल(how to make yummie paneer roll at home)
सबसें पहले एक  नॉन स्टिक पैन ले और उसमें थोड़ा सा तेल गर्म करें और तेल गर्म होनें के बाद उसमें अजवाइन, शिमला मिर्च और सेलरी डालकर थोड़ी देर फ्राई करें। इसके बाद इसमें कॉटेज चीज़, चिल्ली फ्लेक्स डालें और थोड़ा नमक डालें दो-तीन मिनट तक पकाएं। फिर इसे गैस से उतार कर रख लें।
अब आटा को लेकर अच्छी तरह सें गूथ लें और फिर छोटी-छोटी लोई बना लें। इसके बाद एक लोई लेकर इसें रोटी की तरह बना लें। अब इस रोटी को तवा में दोनों तरफ हल्का सेंक लें। इसके बाद इसे एक प्लेट में रख लें और भरावन वाली सामग्री इसमें रख कर धीमें-धीमें रोल करें जिससे कि यह टाइट रहें। आपका गरमा-गरम पनीर रोल बन कर तैयार है । आप इसे धनिया की चटनी के साथ सर्व करें।

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