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http://www.indianlazizkhana.com/2016/07/aloo-ki-tikki-recipe-in-hindi.html

आवश्यक सामग्री :
1. पांच आलू
2. बारीक कटी हुई एक हरी मिर्च
3. थोड़ा बारीक कटा हुआ हरा घनिया
4. स्वादानुसार सेंधा नमक
5. सेकने के लिेए घी या मूंगफली का तेल
6. आधा कटोरी चटनी
7. आधा कटोरी इमली की मिठ्ठी चटनी
8. आधा कटोरी फेटा हुआ दही
9. एक चम्मच अदरक कद्दूकस किया हुआ
ऐसे बनाएं आलू की टिक्की(how to make aloo
सबसे पहले आलू को उबाल लें। फिर इन्हें छील कर मैश करें। अब मैश करें इन आलू में कटी हरी मिर्च, हरी धनिया, सेंधा नमक मिला लें फिर इस मिश्रण को बराबर 15-16 भागो में बाट लें। फिर हर भाग को चपटा करके उसकी टिक्किया बना लें।

अब एक पैन लें और इसमें तेल डालकर इसे गर्म करें फिर तेल गर्म होने के बाद टिक्कियों को डालें अब इन्हे सुनहरा होने तक सेकें। इसी तरह से सारी टिक्कियों को सेक लें। अब परोसने के लिए एक प्लेट लें उसमें चार टिक्कियां रखें और ऊपर से हरी चटनी डालें। आपकी आलू की टिक्कियां तैयार है। आप इस पर हल्का धनिया और अदरक डाल कर सर्व करें।

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