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मटर पनीर - Matar Paneer Recipes in hindi)

  

 सामग्री

200 ग्राम मटर200ग्राम पनीर2मध्यम आकार के प्याज़5-6 जवा लहसुन3 टमाटर1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट2 हरी मिर्च कटी हुईआधा कप दही2 तेज पत्ताआधा चम्मच हल्दीएक चम्मच धनिया पावडरआधा चम्मच गरम मसालाहरी धनिया एक चम्मच कटी हुईआधा कप तेल

 

 

 

बनाने की विधि How to make Matar Paneer

 

एक प्याज़ लहसुन और अदरक का पेस्ट बना ले,

एक कढ़ाई में तेल गरम करे, पनीर को 1 इंच के टुकडो में काट कर गुलाबी होने तक तल के प्लेट में निकाल ले.

बाकि बचे एक प्याज़ को बारीक काट ले औरबचे हुए तेल में सुनहरा होने तक भून ले.

फिर उसमें तेज पत्ता औरप्याज़ का पेस्ट डाल दे और तब तक भूने जब तक मसाला तेल न छोड दे,

अब इसमें कटा हुआ टमाटर,हरी मिर्च,धनिया पावडर,हल्दी पावडर मिला दे टमाटर गलने तक पकाए.

इसमें दही मिला के दो मिनट और भूने,  मटर और पनीर भी मिला दे 5 मिनट धीमी आंच पर भूने.

एक कप पानी मिला दे,और धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट या मटर गलने तक पकाए.

पकने के बाद गरम मसाला मिला दे, सर्विंग प्लेटमें निकाल कर हरी धनिया से सजा कर परोसे.

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